Les vins du Château Ponzac
09 mrt 20
Château Ponzac, een rijzende ster !!!
De familie Molinié woont sinds de 14e eeuw in het dorp Carnac-Rouffiac en is zeer betrokken bij de geschiedenis van het dorp en zijn wijnerfgoed.
In 1998, op 21-jarige leeftijd, nam Matthieu na een studie wijnbouw en oenologie de teugels van het landgoed over. Twee jaar later kreeg hij gezelschap van Virginie, die zijn vrouw werd.
Vandaag de dag staan ze aan het hoofd van 28 hectare wijngaarden en worden ze begeleid door Pascal Verhaeghe, Château du Cèdre, het toonaangevende landgoed van de Cahors appellatie, die hen elk jaar een beetje meer helpt bij het verfijnen van het vinificatie- en rijpingsproces.
Verschillende cuvées worden geproduceerd volgens de verschillende terroirs van het pand:
"Maintenant ou jamais!" voor de kalkhoudende, magere grond,
"Le Temperadou" voor de klei-ferroïdengrond
"Les Peyrrières" op een terroir van klei- en kiezelsteenvallei met een tweede terras.
Château Ponzac ligt op gelijke afstand van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee, waardoor het een oceanisch klimaat heeft tot juni, daarna Middellandse Zee vanaf juli, waardoor de wijn een perfect evenwicht heeft tussen zuurgraad en rijpheid.
Hun wijnen zijn het onderwerp van rigoureus werk zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij: opbrengstcontrole, bladverwijdering, afzonderlijke vinificatie voor elk terroir...
Een stijgende waarde te ontdekken op 1 km van Côté Granges!
In 1998, op 21-jarige leeftijd, nam Matthieu na een studie wijnbouw en oenologie de teugels van het landgoed over. Twee jaar later kreeg hij gezelschap van Virginie, die zijn vrouw werd.
Vandaag de dag staan ze aan het hoofd van 28 hectare wijngaarden en worden ze begeleid door Pascal Verhaeghe, Château du Cèdre, het toonaangevende landgoed van de Cahors appellatie, die hen elk jaar een beetje meer helpt bij het verfijnen van het vinificatie- en rijpingsproces.
Verschillende cuvées worden geproduceerd volgens de verschillende terroirs van het pand:
"Maintenant ou jamais!" voor de kalkhoudende, magere grond,
"Le Temperadou" voor de klei-ferroïdengrond
"Les Peyrrières" op een terroir van klei- en kiezelsteenvallei met een tweede terras.
Château Ponzac ligt op gelijke afstand van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee, waardoor het een oceanisch klimaat heeft tot juni, daarna Middellandse Zee vanaf juli, waardoor de wijn een perfect evenwicht heeft tussen zuurgraad en rijpheid.
Hun wijnen zijn het onderwerp van rigoureus werk zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij: opbrengstcontrole, bladverwijdering, afzonderlijke vinificatie voor elk terroir...
Een stijgende waarde te ontdekken op 1 km van Côté Granges!
Baignade dans le lac de Montcuq
02 aug 18
Montcuq, een must-see badplaats!
Goed nieuws voor zwemmen in de Lot en in aanvulling op Montcuq!
Wanneer u het meer van Montcuq nadert, op slechts 12 km van Côté Granges, ontdekt u een Caribische lucht. De kleur van het water zorgt ervoor dat je erin wilt duiken, het wilt bewonderen, kortom om een zeer aangename tijd door te brengen.
De voordelen:
- zwemmen onder toezicht van 12:00 tot 18:00 uur van 30 juni tot 2 september
- speeltuin, picknickplaats
- gratis toegang het hele jaar behalve voor voertuigen in juli en augustus betaalde toegang (vanaf 7 euro)
- vissen, waterlichaam 2e categorie (gesloten vissen van 30/01 tot 10/03)
- betaalde Aquazone-activiteit
- Geen honden toegestaan
- verkoop van ijs, drankjes, frieten
- Snack-restaurant elke avond geopend van juni tot september en op zondagmiddag.
Sinds eind juni heeft het waterlichaam van Montcuq de eerste blauwe vlag van de Lot gewonnen!
De blauwe vlag markeert gemeenten en jachthavens die permanent betrokken zijn bij een beleid van duurzame ontwikkeling van het toerisme. Het label is niet alleen van toepassing op badplaatsen, maar ook op de hele gemeente. De kwaliteit van het zwemwater, maar ook de manier waarop de gemeente haar afval beheert en afvalwater behandelt, wordt in aanmerking genomen bij het verkrijgen van de Blauwe Vlag.
Sinds 2003 heeft de afdeling Inf'Eau Loisirs opgezet, een apparaat waarmee hij een pionier is in waterbeheer. Elke dag, van 15 juni tot 15 september, wordt een rapport over de kwaliteit van het zwemwater uitgegeven en voor iedereen toegankelijk gemaakt.
De blauwe vlag markeert gemeenten en jachthavens die permanent betrokken zijn bij een beleid van duurzame ontwikkeling van het toerisme. Het label is niet alleen van toepassing op badplaatsen, maar ook op de hele gemeente. De kwaliteit van het zwemwater, maar ook de manier waarop de gemeente haar afval beheert en afvalwater behandelt, wordt in aanmerking genomen bij het verkrijgen van de Blauwe Vlag.
Sinds 2003 heeft de afdeling Inf'Eau Loisirs opgezet, een apparaat waarmee hij een pionier is in waterbeheer. Elke dag, van 15 juni tot 15 september, wordt een rapport over de kwaliteit van het zwemwater uitgegeven en voor iedereen toegankelijk gemaakt.
image
27 feb 18
Laten we praten een beetje wijn ...
Uitzicht op ons mooie dorp, het Château Ponzac wordt gerund door een jong stel van wijnmakers uit de Cahors appellation. Maak een proeverij thuis eenvoudig een gebeurtenis meldt, zoals de toespraak wordt gegeven.
De tour begint met de kelders, waar Matthew spreekt van het veld, de aarde en de wijn, hij is onverzadigbaar over de geschiedenis van de Cahors wijngaarden. Een set van vragen / antwoorden van start en gaat verder in het proeflokaal, waar we hebben het genoegen van het ontdekken van de "trilogie" van rode die knapperige rode vruchten bladeren met wijnkenners, meer uitgebreide en geconcentreerd.
Meer vertrouwelijke Côt in Dolia, hoge pot, natuurlijk, en aan zichzelf overgelaten, de wijn is de smaak van vers fruit, macht wordt de lengte in de mond, de aroma's zijn die druiven die crunches.
Een uitstekende rosé, met een roze jurk gedragen, gepresenteerd als een voedingsmiddel wijn, completeren het aanbod van wijnen gemaakt van de Malbec druif.
Voor de liefhebbers van Chenin Blanc, was het niet tot 2018, want het sterke gel afgelopen voorjaar vintage juiste knoppen van dit ras was.
Al onze vakantiegangers, zowel amateur of niet-ingewijden aan de wijncultuur, verheugd om deze tijd wijnmaken terugkeren. Toen we besloten om te gaan voor het proeven in Mattheüs, we nemen de tijd, het gemiddeld duurt tussen 1 en 01:30 en elke keer, een moment van puur genot!
Cuisine gastronomique
11 jan 18
Wij houden !!!
L'Ô à la Bouche, één van onze restaurants "favoriet" gelegen aan de Steegjes Fenelon in Cahors, in de buurt van het VVV-kantoor, de Malbec Villa en het historische centrum van de stad.
Jean-François Dive, Belgische chef-kok serveert inventieve en verfijnde keuken, geïnspireerd door zijn reizen naar de 4 hoeken van de wereld. Zijn kunst is het opnieuw uitvinden van lokale producten om uw zintuigen te prikkelen. Zijn lieve vrouw beheert de kamer, ze begroet u met een glimlach en professionaliteit.
Als je 's avonds gaan eten, aarzel dan niet om een kleine spijsvertering wandeling naar de Pont Valentré, die, afhankelijk van het seizoen, is versierd met duizenden kleuren en zal uw dag af te maken.
Le Pont Valentré
St Cirq-Lapopie
26 okt 17
Een nieuwe applicatie om de Lot en erfgoed te ontdekken
De nieuwe mobiele applicatie "Circuits Lot Dordogne '' is gelanceerd door de Lot ontwikkeling van het toerisme bureau. Met een selectie van ontdekkingstochten, dan kunt u te voet, per auto of per boot, het rijke erfgoed van het gebied. Deze circuits zijn doorspekt met historische commentaar, kaarten, verhalen en spelletjes voor het hele gezin.